Die Wasserkuppe, die Luftlinie etwa 5 km nördlich von Gersfeld liegt, ist mit 950 m Höhe der höchste Berg in der Rhön und die höchste Erhebung in ganz Hessen. An diesem wasserreichen Berg entspringt nicht nur die Fulda, sondern auch weitere 30 Bäche.

Auf der Wasserkuppe befindet sich ein grosses Segelflugzentrum (die älteste Segelflugschule der Welt) sowie eine Wetter- und Radarstation. Zudem ist sie Zentrum des Wintersports in der Rhön. Skilifte und Loipen stehen im Winter zur Verfügung. In wärmeren Jahreszeiten erfreut eine Sommerrodelbahn die Besucher.

Mit dem benachbarten Pferdskopf ist die Wasserkuppe durch einen "Geologischen Lehrpfad" verbunden. Die Landschaft ist geprägt durch Ganggesteine des Vulkanismus, die sich senkrecht durch eine Schichtstufenlandschaft aus Buntsandstein ziehen.